冷風（fēng）機在食物的保鮮流（liú）程中具有獨特（tè）的作用。農產品的采摘的季節，室內溫度都比較（jiào）高，晝夜溫差也相對較大，非常不利於保鮮（xiān）儲存。麵（miàn）對這種情況簡（jiǎn）單的方法是（shì）尋找一處溫度穩定較為（wéi）涼（liáng）爽的地方用來保存農產（chǎn）品，比（bǐ）如山洞、窯洞、地窖等，但這些（xiē）方法（fǎ），不能任（rèn）意控製溫度（dù），保鮮度不夠，保（bǎo）鮮期也很短，費時費力。想要長時（shí）間保（bǎo）存農產品，的解決辦法還是要靠人工創造一個可控的低溫環境（jìng），北鬥冷風（fēng）機，在製冷方麵具有優勢。
嘉（jiā）鵬冷氣機以水代替傳統的製冷用料--氟利昂作為製冷媒，使用率的“水蒸發”降溫技術，利用（yòng）製冷水與（yǔ）空氣相（xiàng）接觸，利用水（shuǐ）在蒸（zhēng）發時候（hòu）吸熱的（de）特性使（shǐ）室內空氣（qì）的溫度（幹球溫度（dù））降低。詳（xiáng）細（xì）過程為：室外濕潤新鮮的空氣通過冷風機的製冷核心部件，與製冷水進（jìn）行溫度交（jiāo）換，通過熱的傳遞，室內空氣（qì）的溫度終可以降到濕球的溫度（dù）。而（ér）且冷風機在工作時，可以進行室內外的空氣新鮮度轉（zhuǎn）換，能夠更加長久的（de）保鮮、保濕。
