油煙淨化器 ，是（shì）指油煙廢氣的（de）處理裝置。油煙淨化器主要（yào）用於廚房低空排放油煙的淨化治理；用於賓館、飯（fàn）館、酒家、餐廳以及學校、機關、工（gōng）廠等場所；食品油炸、烹任（rèn）加工行業；油濺熱處理車（chē）間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業場合。

電場在外加高壓的作用下，負極的金（jīn）屬絲表麵或附近放出電子迅速向正極運動（dòng），與氣（qì）體分子碰撞並離（lí）子化。油煙廢氣通（tōng）過這個高壓（yā）電場時，油煙粒（lì）子在極短的（de）時間內因碰撞俘獲氣體（tǐ）離子而導致（zhì）荷電，受電（diàn）場力作用向正極集塵板運動，從而達到分離效果。這種設備的投資少、占（zhàn）地小、無二次汙染、運行費用低。由於易於捕捉粒徑較小的粉塵，淨化效率高，可達85~95%。它的淨化機理與氣體方法的區別在於：分離力是靜電力，直接作用在粒子上，而不是作用（yòng）在氣流上，因此具有能耗低，阻力小（xiǎo）的特點。

靜電過（guò）濾器：含有粉塵顆粒的氣體，在接有高壓直流電源的陰極線(又（yòu）稱電暈極)和接地的陽極板（bǎn）之間所形成（chéng）的高壓電場通過時，由於陰極發生電（diàn）暈放電、氣體（tǐ）被電離，此時，帶負電的氣體離子，在電場力（lì）的作用（yòng）下，向陽板運動，在運動中與粉塵顆粒相碰，則使塵粒荷以負電，荷電後的塵粒在電場力的作用下，亦向陽極運動（dòng），到達陽極後，放出所帶的電子，塵粒則沉積於陽極板上，而淨化的（de）氣體排出防塵器外。

高壓靜電設（shè）備的技（jì）術優點：

1.處理風量大，壓損（sǔn）小。可以在高濕情況下運行。

2.一次（cì）通過去除率可以滿足淨化要求。

3.有效去除（chú）的粒子直徑範圍大。

環保治理技術（shù）角度來說可以做到將油煙廢（fèi）氣治理到室內排放空氣標準的，讓有需要的餐飲企業買得起和用得起，是判斷（duàn）油煙淨化設（shè）備技（jì）術實用性的基本判據，油煙淨化技術已經不斷地突破，技（jì）術（shù）難題，嚴把質量關，提高油煙（yān）淨化器的除煙效率，做綠色的產業，三五（wǔ）年左右的時間能夠見到餐飲業“無煙、無味、常溫排放”的**油煙（yān）淨化設備（bèi）。